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商品一覧
- 甲州シュールリー
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- 長時間澱の上で熟成させ、酵母由来の旨味を引き出すシュールリー製法で醸造しました。
すだちなどの和柑橘、青りんご、白桃の果実の香り豊かで、溌剌とした酸味と後味を引き締める苦味がバランスよく感じられます。 -
常温
1-2年以内
- たらこと鮭
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- Salmon roe is mixed with cod roe, which boasts a delightful crunchy texture. The crunchy texture is enjoyable. It can be used in a variety of dishes.
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常温
6-12か月以内
- 牡蠣の潮煮
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- とれたての牡蠣を、牡蠣の中から迸（ほとばし）る旨味エキスの「潮（うしお）」のみでじっくり煮込む水や塩さえも使わない、地元漁師に伝わる潮煮製法で牡蠣本来の旨味を閉じ込めました。
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冷凍
1-2年以内
- 本ずわいがに脚肉くずれ（赤身入）65g
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- 食味が良く見栄えもするので人気の本ずわいがにの脚肉部分のみを使用した贅沢な缶詰ですが、製造工程で崩れてしまったもののみをしようしているのでお買い得です。本ずわいがには滋味深い味わいが特長で、日本の出汁と良く合います。お寿司やお粥、出汁巻き玉子、酢の物等にお使い頂けます。
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常温
2年以上
- 軍配印 ぜいたく茶そば
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- そばの風味と抹茶の香りを味わって頂く為、長野県で製造した「挽きぐるみそば粉」と静岡県天竜川上流の南アルプス山麓産「天竜抹茶」を使用し、蔵王山麓の清浄な雪解水で創り上げました。2009年･2013年「世界緑茶コンテスト」で最高金賞を受賞した「茶師：佐々木健」監修による「天竜抹茶」は標高600mの緑茶生産限界に近い高さで栽培された碾茶から創り上げた、風味・色合い共に高品質の「抹茶」でございます。この「抹茶」を1袋200g（2人前）中にぜいたくに練り込んでおります。彩もお楽しみ下さい。
ゆで時間；約5分
調理方法
１．大きめの鍋に水をたっぷりいれ沸騰させます。そばをパラパラと投入します。２．約5分お好みのかたさにゆであげ、ザルに移し冷水でもみ洗いして水切りします。３．夏は冷たく、冬はあたためて、お好みに合わせてお召し上がりください。
又、同工場内で山芋を含む製品を製造しております。 -
常温
6-12か月以内
- だいずばあ（レーズン）
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- 農薬不使用栽培の大豆と有機JASササニシキ玄米を主原料とした焼菓子です。麦・乳・卵を含まず、砂糖不使用でデーツによる自然な甘さを出しています。プレーンなソイバーに有機栽培アメリカ産レーズンの甘みを活かした優しい味に」仕上げました。レーズンの自然な甘みが大豆と玄米を引き立たせます。また、トランス脂肪酸ゼロのエキストラヴァージンココナッツオイルを使用しており、健康を気にされる方にもおすすめです。
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常温
6-12か月以内
- おこげ煎餅
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- 弊社生産の農薬不使用ササニシキを使った軽くて香ばしい醤油味のお煎餅です。釜でご飯を炊いた時にできるおこげをイメージしました。一度炊いたご飯を円状に成型して冷ますという一手間を加えてから米油で揚げています。醤油やみりんは無添加のものを使用しているので味はくどくなく、ついつい食べてしまうお煎餅です。
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常温
3-6か月以内
