宮城県食品輸出促進協議会商品カタログ

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商品一覧

漢方和牛　サーロイン

漢方和牛サーロインは、関村畜産販売株式会社が提供するプレミアムビーフで、単なるブランド牛を超えた価値を持っています。サーロインは赤身と脂身のバランスに優れ、ステーキやローストなど、さまざまな調理法でその贅沢な旨味と食感を楽しめる部位です。

漢方和牛サーロインの最大の特長は脂の品質です。一般的な牛脂は36〜41℃で溶けますが、漢方和牛の脂は約21℃で溶けます。口に入れた瞬間にとろけ、軽やかに広がるため、上品な甘みとさっぱりとした後味を楽しめます。赤身の旨味と調和した贅沢な食感は、世代を問わず幅広い消費者に喜ばれます。

また、天然のうま味成分であるグルタミン酸やイノシン酸が豊富に含まれており、深いコクと余韻のある味わいを生み出します。脂の甘みと赤身の旨味がバランスよく調和した複雑で上品な味わいは、食卓に特別な満足感をもたらします。

健康志向の飼育も大きな特徴です。牛は独自開発の14種類の漢方成分を含む飼料で育てられ、体内のバランスと活力を維持しています。牛の健康を最優先することで、安定した品質と上品な肉質を実現しています。過剰な人工肥育や添加物に頼らず、自然な成長を重視しています。

循環型農業にも取り組んでおり、糞尿は堆肥化され、牧草や飼料作物に還元されます。地元で生産された稲わらや農業副産物も活用し、畜産と農業の持続可能な循環を促進しています。これにより、資源の有効活用と地域活性化にも貢献しています。

安定供給と品質維持にも注力しています。計画的な出荷体制と情報共有により、市場の変動時でも安心して販売できる体制を整えています。欠品を防ぎ、高品質を保つことが、取引先との信頼関係の基盤となります。

サーロインは小売・飲食店での差別化にも有効です。健康志向、安全性、環境配慮のストーリーを伝えることで、価格競争に頼らない付加価値を提供できます。プレミアムブランディングや利益向上にも貢献し、仕様提案や販促サポートも柔軟に対応可能です。

総じて、漢方和牛サーロインは上質な味わいと豊かなうま味、贅沢な食感を兼ね備え、健康・環境・品質保証の理念を体現した特別な一枚です。牛の健康、環境への配慮、消費者の満足をつなぐ価値ある商品として、販売現場に新しい魅力と差別化をもたらします。

紅ずわいがに赤肉造り缶詰 125g

紅ずわいがに100％使用の缶詰です。脚肉の割れ肉に肩肉ほぐし身を30%ブレンドした赤肉造りタイプ。赤身をお料理の演出に生かしつつコストも抑えられるので、特に中華料理のシェフにご愛用頂いています。かに玉、サラダ、炒飯、パスタ、ピザ、茶碗蒸し等、各種お料理にお使い頂けます。

常温

2年以上

みやぎサーモン(お刺身用)

水揚げ後すぐに活締め処理を施したものを、
そのままお刺身にできるよう、皮と小骨を取った状態でお届けします。

冷凍

6-12か月以内

絹こがね

・揚げた後に、更に蒸し上げた、しなやかな食感のかまぼこ
・甘めの味付けなので、お茶うけに
・生姜醤油につけて、さっぱりとした味わいの前菜に

冷凍

6-12か月以内

特上仙台牛すき手延べうどん

最高級仙台牛のサーロインとコシのある極太麺を特製割下で煮込む本格牛すき手延べうどん。二階堂製麺所店内レストラン「BUNZA」で人気のメニューが、お鍋一つでお手軽に楽しめます。
とろけるようなお肉と旨みがしみ込んだ極太麺の味わいをご堪能ください。

冷凍

3か月以内

おつまみスモークたらこ

丁寧に漬け上げた化学調味料不使用のたらこを桜チップにて燻製させました。ソフトな粒子感に仕上げています。特に日本酒に合い、カット済みですので食べやすく、お料理の食材としても風味豊かな味わいをお楽しみいただけます。

常温

6-12か月以内

東北鍋紀行　宮城せり鍋のつゆ

宮城の郷土料理。せり鍋は、脂ののった鴨汁し立ての風味豊かなストレートつゆです。鍋の〆はそばが良く合います。

常温

6-12か月以内

雪の松島醸魂超辛純米酒

醸造技術の英知を結集した超辛口の純米酒。すっきりとした飲み口でもろや傘の中にうまさがあります。

常温

1-2年以内

牛たんしお味

仙台名物"牛たん焼"定番の塩味です。1枚1枚丹精込めて味付けし、熟成させた手作りの逸品。お店の味わいそのままを真空パックでお届けします。

冷凍

3-6か月以内

澤乃泉　特別純米酒　720ml

永く地元で愛されてきた澤乃泉の定番商品。約40年前に発売し、昭和61年に宮城県酒造組合が打ち出した「みやぎ・純米酒の県宣言」をかわきりに年々出荷量が増え、現在は普段飲む用や飲食店での取扱、贈答用など様々な用途で使用して頂いています。深みのある味わいが楽しめ、コクと香りのバランスの取れた純米酒です。2022年全米日本酒歓評会　準グランプリ受賞商品

常温

無し/対象外

日本産米(東北 *新潟産)

理想的な気候と地理的条件に恵まれた東北地方と新潟県は、長年にわたり日本を代表する米の産地として知られています。この地域では、世界的に有名な銘柄米が数多く生産されています。また、品質の高い米のおかげで、日本酒や寿司をはじめとする世界遺産"和食"を楽しむのに適した場所としても有名です。
日本の最高の料理を楽しみたいなら、収穫の季節である秋や、新米で造られた新酒が出回る冬がおすすめです。

常温

無し/対象外

漢方和牛　カタロース

漢方和牛カタロースは、肩ロースにあたる部位で、赤身の旨味と適度な脂のバランスが楽しめる部位です。焼肉、すき焼き、煮込み料理など幅広い調理法に向き、ジューシーさとコクを楽しむことができます。赤身がしっかりしていながら、脂がまろやかに溶けるため、食感と味わいの両方で満足度が高い部位です。

カタロースも脂の融点が低く、口に入れるとすぐにとろけ、赤身肉との相性も抜群です。天然のうま味成分であるグルタミン酸やイノシン酸が豊富で、深いコクと余韻のある味わいを生み出します。脂と赤身のバランスが絶妙で、噛むほどに豊かな味わいを楽しめます。

健康志向の飼育も特長です。漢方飼料で育てられた牛は体内のバランスと健康が保たれ、肉質の安定したカタロースを提供できます。過剰な人工肥育や添加物に頼らず、自然な成長を重視することで、赤身の旨味と柔らかさを最大限に引き出しています。

環境配慮も徹底。糞尿は堆肥化され、牧草や飼料作物に還元されます。地元の稲わらや農業副産物も活用することで、畜産と農業の持続可能な循環を確立しています。地域資源の有効活用と環境保全に貢献しています。

安定供給と品質管理も重視。計画的な出荷と情報共有により、欠品や品質低下を防ぎ、取引先に安心して供給できます。カタロースは焼肉店や小売で差別化が可能で、健康・環境配慮のストーリーを伝えることで、付加価値やブランドイメージ向上に寄与します。

漢方和牛カタロースは、赤身の旨味と脂のとろける食感、深いうま味を兼ね備えた部位です。品質・健康・環境への配慮を体現したプレミアム部位として、販売現場に新しい価値と差別化をもたらします。

岩手県産ひとめぼれ無洗米 2kg