宮城県食品輸出促進協議会商品カタログデータベース

商品一覧

漢方和牛　カタロース

漢方和牛カタロースは、肩ロースにあたる部位で、赤身の旨味と適度な脂のバランスが楽しめる部位です。焼肉、すき焼き、煮込み料理など幅広い調理法に向き、ジューシーさとコクを楽しむことができます。赤身がしっかりしていながら、脂がまろやかに溶けるため、食感と味わいの両方で満足度が高い部位です。

カタロースも脂の融点が低く、口に入れるとすぐにとろけ、赤身肉との相性も抜群です。天然のうま味成分であるグルタミン酸やイノシン酸が豊富で、深いコクと余韻のある味わいを生み出します。脂と赤身のバランスが絶妙で、噛むほどに豊かな味わいを楽しめます。

健康志向の飼育も特長です。漢方飼料で育てられた牛は体内のバランスと健康が保たれ、肉質の安定したカタロースを提供できます。過剰な人工肥育や添加物に頼らず、自然な成長を重視することで、赤身の旨味と柔らかさを最大限に引き出しています。

環境配慮も徹底。糞尿は堆肥化され、牧草や飼料作物に還元されます。地元の稲わらや農業副産物も活用することで、畜産と農業の持続可能な循環を確立しています。地域資源の有効活用と環境保全に貢献しています。

安定供給と品質管理も重視。計画的な出荷と情報共有により、欠品や品質低下を防ぎ、取引先に安心して供給できます。カタロースは焼肉店や小売で差別化が可能で、健康・環境配慮のストーリーを伝えることで、付加価値やブランドイメージ向上に寄与します。

漢方和牛カタロースは、赤身の旨味と脂のとろける食感、深いうま味を兼ね備えた部位です。品質・健康・環境への配慮を体現したプレミアム部位として、販売現場に新しい価値と差別化をもたらします。

純米原酒につけた浦霞の梅酒

宮城県産の梅の実を使用。控えめな甘さと心地よい酸味、さっぱりとした柔らかな味わい。

冷凍

1-2年以内

おつまみスモークたらこ

丁寧に漬け上げた化学調味料不使用のたらこを桜チップにて燻製させました。ソフトな粒子感に仕上げています。特に日本酒に合い、カット済みですので食べやすく、お料理の食材としても風味豊かな味わいをお楽しみいただけます。

常温

6-12か月以内

食塩無添加やまいも素麺200g

着色料を使用せず野菜粉末のみで彩りよく仕上げました。また、食塩無添加のため、お子様や塩分を気にする方にも安心です。

この製品の製造ラインでは「そば」、「山芋」を含む製品を製造しています。

常温

1-2年以内

日本産米(東北 *新潟産)

理想的な気候と地理的条件に恵まれた東北地方と新潟県は、長年にわたり日本を代表する米の産地として知られています。この地域では、世界的に有名な銘柄米が数多く生産されています。また、品質の高い米のおかげで、日本酒や寿司をはじめとする世界遺産"和食"を楽しむのに適した場所としても有名です。
日本の最高の料理を楽しみたいなら、収穫の季節である秋や、新米で造られた新酒が出回る冬がおすすめです。

常温

無し/対象外

冷凍ほたて貝柱

海の栄養豊富な三陸湾で育った帆立を剥き、トンネルフリーザーで急速冷凍しています。

冷凍

1-2年以内

みそ汁の具　ほうれん草と高野豆腐

カットわかめに高野豆腐、ほうれん草、ねぎをミックスしました。簡単便利な具材です。味噌汁だけでなく、いろいろな料理に使える万能具材です。

常温

6-12か月以内

海藻ペスト（ゆず）

世界的な健康志向の高まりの中で、海藻が注目されてきています。その海藻の中でも、わかめは食物繊維が豊富であり、腸内環境を高めて維持することや、血糖値の上昇を抑制する効果が期待されています。そこで、三陸のきれいな海で育ったわかめを食べて、より健康になってもらいたいという思いで、この商品を開発しました。この商品は、東北の三陸沿岸で養殖されている“わかめの葉やめかぶ”と三陸の海苔、さらに国産有機野菜を掛け合わせた海藻ペーストでオリーブオイル、バジル、リンゴ酢などで調味しています。ペースト状のため、パン、野菜、パスタ、お肉、魚料理など、食前のアペリティフのおつまみにも幅広くアレンジを楽しめます。ビーガン食品、NO MSG、グルテンフリー、カラーナチュラル、シュガーフリーに対応。日本ならではのゆず風味に仕上げました。

冷蔵

1-2年以内

木桶仕込み醤油【あさあけ】

おいしく醸造するには欠かせない微生物の住処に最適な「木桶」で仕込んだ天然醸造醤油です。今ではほとんど行われていない伝統的な醸造方法（全国流通量の１%）ですが、木桶で醤油を仕込むと、その蔵や土地の風土、毎年の気候に合わせて味が育っていきます。2020年に新しい木樽で醸造しました。食欲をそそる香り、甘さ、うま味が混ざり合い、まろやかでさわやかに仕上がりました。１８４５年に創業した太田與八郎商店が港町・塩竈の地で育てた香りと味をぜひ楽しんでください。

常温

6-12か月以内

ほっけ生姜煮

袋ごと沸騰したたっぷりのお湯に入れ約10分（冷凍の状態は約12分）温めるだけで、簡単に美味しい煮魚ができあがります。素材の旨味を引き立てる自然素材の調味料を使用。

冷凍

6-12か月以内

ラーメン

Using freshly bonito, We made soup with seaweeds and dried bonito. As for the noodles, you can enjoy the taste of ramen that you can eat at a Japanese ramen restaurant.

常温

3-6か月以内

お刺身わかめ

荒波にもまれ肉厚でいて食感が柔らかい　お刺身でで食べられる極上のわかめ

冷凍

1-2年以内

オーガニック米粉

自社生産のオーガニックササニシキの米粉です。デンプン損傷が少なく、米粉の形がしっかりと保たれる製粉方法である湿式の胴搗き式製粉を採用しました。べたつかない米粉でしっかりと膨らむことからパン用に最適です

常温

1-2年以内

【魚ゑびす】とろ鯖煮付け

冷たい海で育った、脂乗り豊かなサバを、
生姜の香りと共にふっくら炊き上げました。
お酒のおつまみや、ご飯のお供にピッタリの本格的な割烹仕立てのサバの煮付けです。

あっさりとした甘みの醤油煮仕立て。
柔らかい身と、香り高い味わいは
世界的に高く品質を認められております。

2020年　モンドセレクション銀賞受賞
2021年　モンドセレクション金賞受賞

冷凍

1-2年以内

蒼天伝 特別本醸造

空の青さを連想させるような穏やかな香りと澄んだ味わいが特徴です。雑味がないため、料理とのペアリングのポテンシャルが高い1本です。

常温

無し/対象外

雪の松島 秀泉 純米大吟醸

長野県の「美山錦」と呼ばれる酒造好適米を50％まで磨かれた米を原料とし製造したお酒で、ほのかなうま味のある繊細な香りが特徴です。 心地よい酸味、雪解けの水のような優しい味わいで長く味わいが残ります。 甘すぎず、辛すぎない。 日本酒が苦手な方にも最適です。

冷凍

6-12か月以内