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商品一覧
- canささ 笹かまアヒージョ
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- 伝統の石臼製法で製造した宮城県名産品の笹かまぼこを、宮城のワイナリー協力のもとアヒージョに仕立て、缶詰にしました。開封してそのまま召し上がることができ、高たんぱく低カロリーで白ワインにぴったりマリアージュします。残ったオリーブオイルはバケットを浸すか、パスタに絡めていただくと最後までおいしく召し上がれます。
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常温
1-2年以内
- 純米吟醸 浦霞 １２
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- 純米吟醸 浦霞１２は、昭和４０年頃に浦霞の吟醸醪から分離され、優れた吟醸用酵母として後に公益財団法人日本醸造協会に登録された「きょうかい１２号」酵母を使用したお酒です。新しい時代「令和」を迎え、浦霞はこの酵母を使用した酒造りを復活。宮城県産酒造好適米蔵の華を使用し、爽やかな香りと心地良い酸味が特長の、すっきりとしたキレの良い味わいの純米吟醸酒に仕上げました。白身魚や野菜など優しい味わいの料理と相性がよく、カマンベールチーズやリコッタチーズなどの軽めのフレッシュチーズともおすすめです。「冷」または「常温」がおすすめですが、「ぬる燗」にすると酸味が抑えられやわらかな甘味が引き立ちます。
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常温
無し/対象外
- おつまみスモーク明太子
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- 丁寧に漬け上げた化学調味料不使用の明太子を桜チップにて燻製させました。ソフトな粒子感に仕上げています。特にお酒の合い、カット済みですのでつまみに便利で、お料理の食材としても風味豊かな味わいをお楽しみいただけます
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常温
6-12か月以内
- 漢方和牛 リブロース
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- 漢方和牛リブロースは、肉の柔らかさと豊かな旨味を兼ね備えた、贅沢な高級部位です。ステーキやすき焼き、ローストなどに最適で、脂の甘みと赤身の旨味が絶妙に調和しています。霜降りの美しさも特徴で、見た目からも高級感を演出できます。
リブロースの脂は低融点で約21℃で溶け、口の中でとろけるように広がります。脂の上品な甘みと赤身の旨味がバランスよく感じられ、重さを感じず、食べるたびにリッチな味わいを楽しめます。また、うま味成分であるグルタミン酸やイノシン酸が豊富で、深みのあるコクと余韻のある味わいを生み出します。脂と赤身のバランスが取れた層状の風味は、世代を問わず支持されます。
漢方和牛は、14種類の漢方成分を取り入れた飼料で健康に育てられています。健康な牛は肉質が安定し、品質の高いリブロースを安定供給できます。人工肥育や添加物に頼らず、自然な成長を重視することで、柔らかさと旨味を最大限に引き出しています。
循環型農業にも取り組み、糞尿は堆肥として還元され、牧草や飼料作物を育てるために利用されます。地元の稲わらや農業副産物も活用することで、畜産と農業の持続可能な循環を形成し、環境保全と地域活性化に貢献しています。
安定供給と品質維持も徹底。計画的な出荷体制と情報共有により、欠品や品質低下を防ぎ、取引先に信頼される供給体制を確立しています。リブロースは高級部位として小売やレストランでの差別化に適しており、健康志向や環境配慮のストーリーを伝えることで付加価値を提供可能です。
漢方和牛リブロースは、柔らかさと旨味、脂のとろける食感を兼ね備えた特別な部位です。品質と健康、環境への配慮を重視したプレミアム牛肉として、販売現場に新しい魅力と付加価値をもたらします。 -
- あなご飯の素
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- 三陸の海は南から流れてくる黒潮と冷たい親潮が豊富な栄養を温め、爆発的に植物プランクトンが増えます。それを食べた小魚を狙ってイラコアナゴをはじめとする三陸の魚たちが集まります。三陸産のイラコアナゴはより上質で脂ののった身質が特徴です。料理を作るのが面倒な時に簡単に本格的で美味しいあなご飯が出来ます。業務用も可能なので、お弁当やテイクアウト、外食のランチなどにも。
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冷凍
6-12か月以内
- たらこと鮭
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- Salmon roe is mixed with cod roe, which boasts a delightful crunchy texture. The crunchy texture is enjoyable. It can be used in a variety of dishes.
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常温
6-12か月以内
